Loukhoums de melon au jambon serrano

Lors de mon dernier billet, certains d’entre vous se sont montrés curieux de cette petite recette. Réjouissez vous! Cette recette, qui n’en est pratiquement pas un tant elle est rapide et facile, va bluffer votre petit monde! Le must de votre été!

Ap_ro_loukhoum

1 melon de 750 g donne environ 360 de chair
1 càc arasée d’agar- agar, à défaut deux feuilles de gélatine préalablement ramollie
1 pincée de Sel
Piment d’espelette
Jambon serrano

Prélever la chair du melon et la mixer finement. Ajouter sel et piment. Mettre dans une casserole avec l’agar agar et porter à ébullition le temps que prenne la préparation. Verser dans un récipient chemisé de film alimentaire. Et mettre au frais. Couper en gros dés.
Pour le jambon : Mettre une tranche entre deux assiettes et passer ainsi au micro ondes. Laisser refroidi (ça va durcir) et couper les morceaux de jambon a glisser dans les cubes de melon. Décorer de piment.

NB Canalblog étant capricieux ce matin, je ne peux mettre de nouvelles photos, quand ce sera rentré dans l’ordre vous aurez droit à d’autres prises de vue ;-)

Une autre recette apéro chouette pour l’été?

Tomate mozza’ cubes


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Et n’oubliez pas notre rendez vous du 10 août!

Bouzigues03

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