Le graal de la madeleine jouflueCette note pour vous faire baver en attendant LA recette parfaite… Je m’en approche, regardez…
Il me reste à refaire une fournée avec moins de gras, moins de sucre mais avec une bosse insolente comme ici…
Encore une ?
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Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fruit vedette fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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Dorian dit,
Et pourquoi seulement une ??? J’en profite puisque c’est encore de saison pour te souhaiter une très très bonne année très très gourmande ! mais pour ça je ne suis pas inquiet
Lavande dit,
@ Dorian : en effet, tu vois je mets du cœur à l’ouvrage en ce qui concerne la gourmandise!
Edith dit,
Jouflue à souhait pour commencer cette année 2009 que je te souhaite gourmande et pleine de bonheur
Bises
Aurélie dit,
Humm, j’adore les madeleines.
Meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Joie, Bonheur, Santé…
amour de cuisine dit,
moi j’aime beaucoup les madeleines, donc je vais attendre la recette avec impatiente, aussi, j’attends l’achat de ma nouvelle cuisiniere pour le grand essai, car je sais qu’on a besoin de choc thremal pour avoir la bosse, et mon four le pauvre ne connait qu’une seule temperature 220, bruler totalement les gateaux, hihihihihihi
familylove dit,
waouhh!!!!ben ça c’est de la madeleine!!!je copie la recette!!merkiiiiiiiiiiiii!!!!elles sont très appétissantes!!miam!!!avec un bon thé!!!miam miam!!
bisous fifi
Eol dit,
Ohohoohhoho c’est vrai que là la bosse est superbe! Vivement la recette plus légère alors!
familylove dit,
ahg!!!mais elle est où la recette??je croyait qu’elle était dans l’index des recettes???
bisous fifi
cyrano dit,
sa a l’air bon ce truc
Estèbe dit,
Proust aurait croqué là-dedans, qu’il en aurait été tout chose. Bonne 09 chez vous!
lory dit,
olala…les belles madeleines…tu me donne envie d’en préparer!!!
bisous
Natacha SG dit,
J’adore les madeleines! D’ailleurs j’en ai préparé pleins hier pour un apéritif dinatoire: des salés et des sucrés!!!
Le truc pour la bosse, je le connais!!!!
Bises
mamapasta dit,
oh , les beaux dromadaires…
ou les zébus….
…je dis ça parce que je suis jalouuuuse !
Chris dit,
Humm!!!!! J’adore les madeleines. J’en mangerais bien une, elles ont l’air délicieuses. Il faudrait peut-être aussi que je m’y mette à les faire moi-même.
Bonne soirée
Lavande dit,
@ Edith, Aurélie : Tous mes vœux pour toi aussi!
@ Amour de cuisine : choc « thermal » ou thermique peut importe les moyens seul le résultat compte hihihihi
@ familylove : je suis un brin sadique… les photos c’est pour faire saliver, la recette arrive!
@ cyrano ; oui c’est trop boooooon!
@ Estèbe : vous chez moi? quelle émotion, je ne m’en remets pas! Merci pour vos vœux!
@ Lory : il y a des choses comme ça quand on commence on ne s’arrête plus…
@ Natacha : étant dans une période proustienne je crois que les salées vont aussi y passer lol
@ mamapasta, je comprends et je compatis… Ha empathie quand tu nous tiens…
@ chris : essayer c’est adopter!
Nid de légumes racines, sauce huile d’argan et noix de coco | Ligne et papilles dit,
[…] attendant LA recette des madeleines, voici cette recette, je l’avais publiée dans “feu” le magazine Cuisine p@ssion. […]
marie dit,
ayant essayé plusieurs recettes, ce n’est pas forcément les ingrédients (plus de sucre moins de gras: le gras ne les fait pas monter) mais si tu as une bonne farine à levure incorporée et un bon choc thermique entre le four très chaud et la pâte froide, les fait gonfler tip top.
Lavande dit,
heu… Marie, je sais bien que ce n’est pas le sucre ou la matière grasse qui fait monter les madeleines (je suis blonde mais je me soigne). Mais ce que je recherche en plus de la bosse c’est une recette légère…
babouchka dit,
Comme elles sont belles!!!
jul dit,
Elles sont magnifiques!!!!
damouredo dit,
Je vois que tu te consoles de moi avec Madeleine…Pfff même pas jalouse !