Fondant à l’orange, sans beurre, sans lait et sans farine !

J’ai été sollicité dernièrement pour tester un nouveau four, le Duo Chef de LG. Ce four est un combiné micro-onde et four traditionnel qui peut convenir à tous ceux qui veulent gagner de la place dans leur cuisine.
J’ai eu envie donc d’utiliser les deux compétences de ce four avec deux recettes. Une au micro-onde et une classique.
Souvent décrié, le micro-onde n’a pas que des adeptes. Chez moi nous l’utilisons depuis que je suis enfant et je ne peux pas concevoir une cuisine sans lui. J’aime aussi lui découvrir de nouveau atout. Cela a été le cas avec la cuisson de l’aubergine qu’un jour j’ai tenté et qui fait que je ne mange plus une aubergine autrement que cuite comme cela. J’avais aussi été inspiré par un fondant au chocolat ou encore par des compotes de « pommes minutes » dont les enfants raffolent. J’ai donc eu envie de vous proposer une nouvelle recette et comme cela faisait longtemps, de réitérer une proposition de gâteau à l’orange. Le blog en comporte pas mal, et j’avoue que je ne sais plus lequel est mon préféré. Mais une chose est sûre celui-ci a véritablement conquis, Monsieur Lavande et les Brindilles.
J’utilise une orange entière inspirée par un gâteau que j’avais découvert sur le Pétrin. Pas de farine mais de la poudre d’amande. Je pense même que l’on peut supprimer l’huile que j’ai mise (si vous essayez dites moi) car le gâteau est assez humide et très fondant.
Voilà il est vraiment très bon, très rapide à faire et très frais.

Pour 6 personnes :
1 orange de préférence bio ou non traitée
130 g d’amande en poudre
2 oeufs
30 g d’huile d’olive
50  g de sucre
1 càc de levure chimique
2 grosse càc de marmelade
pour le décor : 25 g de crème liquide, 50 g de chocolat noir, la moitié d’une orange

Choisir un petit moule compatible avec le micro-onde d’environ 17 cm de diamètre (un petit saladier à fond plat fait très bien l’affaire). Découper un cercle de papier sulfurisé de la taille du fond du moule. Déposer le papier au fond et beurrer les bords du moule. Cela vous permettra de démouler très facilement le gâteau.
Laver l’orange et la mettre dans un petit récipient non fermé. La cuire entière 3 minutes au micro-onde pleine puissance.
La mettre entière dans le blender avec l’huile et le sucre. Mixer finement. Ajouter les oeufs, mixer et enfin ajouter la levure et la poudre d’amande. Verser dans le moule et cuire 6 minutes à 600 w.
Pendant ce temps dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Une fois le gâteau cuit et démoulé, le couper en deux dans la longueur et étaler la marmelade. Remettre en place le haut du gâteau et napper celui ci avec la ganache épaisse. Décorer avec des tranches d’orange. Réfrigérer.
Le gâteau est assez humide et dense, des petites parts suffisent. Il est délicieux bien frais.

Ils/elles ont testé et aimé cette recette :

Peggy, lectrice.
Anne-Marie, lectrice.

Si cette recette vous a plu vous pouvez voter pour elle sur le site Cuisine AZ : http://www.cuisineaz.com/dossiers/paroles_de_marques/lg-2826.aspx

Merci d’avance !

Cette note vous a plu ? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic) !