Gâteau à la poêle !

Une idée chipée dans le dernier Régal mais complètement réinterprétée. En fait je n’ai gardé que l’idée de la poêle :-)
Idéale pour un goûter, c’est sympa comme tout et ça peut se décliner avec tout sorte de fruits. A vous de voir. Notez qu’en plus, il est sans gluten !

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Pour 4 parts d’un goûter :
180 g de fruits rouges
50 g de miel
80 de poudre d’amandes
1 càc de levure chimique
2 œufs
5 belles feuilles de basilic
qs huile d’olive

Mélanger la poudre d’amande, le miel, les œufs et la levure. Ajouter les feuilles de basilic ciselée. Chauffer une petite poêle anti-adhésive (diamètre 18/20cm) juste huilée. Verser la pâte et déposer immédiatement les fruits rouges sur la pâte en les enfonçant dans celle ci. Cuire à feu doux, une dizaine de minutes. Déguster tiède éventuellement avec un peu de fromage blanc battu et parfumé à la vanille ;-)
226 kcal par part

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Cette recette me permet de vous rappeler mon petit jeu ! Savez vous planquer le basilic ouvert jusqu’au 10 octobre !

Cette recette me permet de participer au petit jeu de Natacha qui nous propose de cuisiner sans gluten !

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