Les recettes de Julie : Poisson à la marocaine

Cela fait quelques temps que cette recette me trotte dans la tête , cuisiner du poisson comme des keftas…

Mais faire des boulettes avec du poisson blanc s’est avéré un peu difficile alors la préparation a été adaptée et les papilles ont quand même apprécié…

Le poisson était bien « planqué » et le petit gars de la maison n’a rien remarqué ;)

Pour 4 :

Ingrédients:

  • 500 gr de poisson blanc
  • 1 bel oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cc de cumin
  • 1/2 cc de poivre
  • 1/2 cc de sel
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 cs d’huile d’olives

Faire revenir l’oignon , puis ajouter l’ail écrasé.

Ajouter les tomates concassées , le sel , le poivre et le cumin.Laisser mijoter afin que la sauce réduise.

Mettre enfin la coriandre hachée.

Passer la sauce au mixeur (ceci n’est pas nécessaire …).

Découper le poisson en morceaux pour le faire cuire quelques minutes dans la sauce.

Nous avons choisi le boulgour comme accompagnement pour changer un peu de la semoule car chez nous il y a toujours un couscous en semaine ou un tajine .;)

Bon appétit!

162 Kcal par personne (sans accompagnement)

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