Les recettes de Julie : Tajine de poulet et ses p’tits légumes

Il y a un an , je m’envolais avec ma soeur pour le Maroc afin de retrouver ensemble nos souvenirs d’enfance.Odeurs d’épices, de pains chauds , de sfengs, de couscous , de tajines , tout était au rendez vous….

Alors cette semaine ,  étant un peu nostalgique , j’ai cuisiné ce tajine en repensant à tous ces merveilleux moments .;)

Ingrédients:

  • 500 gr de poulet
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 7 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 bol de petits pois
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 cc de raz el hanout
  • 2 cc de cumin
  • sel/poivre
  • 25 cl d’eau

Faire revenir les oignons émincés avec l’huile d’olive ( jusqu’à ce qu’ils soient translucides) puis ajouter le poulet et l’ail.
Lorsque la viande est dorée, mettez les tomates, les épices, la coriandre et un peu d’eau puis laisser mijoter une dizaine de minutes .
Pendant ce temps, peler les carottes et les pommes de terre, couper les.
Mettre les carottes et les pommes de terre dans la marmite et ajouter l’eau. Laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter enfin les petits pois, saler/poivrer et faire réduire.
Servir chaud !
Fermez les yeux et vous y êtes ! :)

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