Il y a quelques temps de cela, j’ai envoyé des échantillons de stévia à celles qui souhaitaient la tester. Voici donc un aperçu des tests. Apolina a testé mais a négligé le fait que la stevia n’étant pas structurante elle ne pouvait pas prendre la place du sucre. Cela a donc été un échec cuisant. […]
Je passe souvent devant ces bananes qui me font envie sans trop jamais savoir comment les cuisiner. Alors cette fois, je me suis laissée tenter et j’avoue avoir adoré cela. J’en ai profité pour utiliser le garam massala que j’ai rentré sur cook-shop car ce mélange d’épices m’a carrément emballé et séduira les amateurs d’épices […]
Lors de mon séjour marocain, j’ai été sur les conseils du Guide du Routard déjeuner dans un restaurant à Rabat réputé pour sa tanjia marrakchi. Aussi bizarre que cela puisse paraitre, en dépit du fait que ma famille ait vécu de nombreuses années au Maroc, cette préparation m’était tout simplement inconnue. J’avoue avoir été plus […]
Après un périple pour le moins extravagant qui nous a conduit à prendre le Train depuis Casablanca pour Tanger, puis le bateau pour Barcelone et enfin la voiture jusque chez nous, nous avons réussit à rentrer du Maroc. Comme toujours dans ce cas ce sont les choses urgentes et importantes qui prennent le pas : […]
Comme nous le pressentions hier Eyjafjallajokull le volcan islandais au nom improbable a décidé de prolonger nos vacances au Maroc. Emilie, jeune étudiante anthropologue en long séjour dans notre maison d’hôte a gentiment mis à ma disposition son pc et sa précieuse connexion internet afin de me permettre de rester connectée au reste du monde […]
Vous trouverez ici des recettes de légumes, des recettes de desserts et des recettes respectueuses de l'environnement : du bio bien sûr, mais pas que, parce que bio ne veut pas toujours dire écolo : je m'attache à respecter les saisons et privilégie une consommation locale, plutôt que le bio du bout du monde...
Vous trouverez beaucoup de recettes légères : ce ne sont pas des recettes de régime mais des recettes pour ne pas avoir à se mettre au régime !
Enfin, vous trouverez aussi des recettes moins légères, des recettes de famille ou traditionnelles car ce blog est avant tout le livre de l'histoire culinaire de ma maison. Bonne promenade chez nous!
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Un certain nombre de recettes de ce blog conviennent aux personnes intolérantes au gluten. Vous les retrouverez facilement avec ces index de recettes salées et sucrées :
ail amande apéritif aubergine basilic boulange cake carotte carottes chocolat chocolat blanc citron coco coriandre courge courgette Courgettes crème cuisine japonaise cumin dessert dukan fruit vedette fêtes gingembre glace gâteau huile d'olive légumes légume vedette orange paimpol parmesan poisson poivron poulet recettes de fêtes salade saumon tarte tomate tomates veau viande épices
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