Cuisine saine : verrine avocat saumon pamplemousse !
Je n’ai jamais été fan du pamplemousse mais avec l’âge aidant je commence à le projeter dans ma cuisine. Et c’est ainsi que pour la première fois de ma p’tite vie, j’ai acheté un pamplemousse rose pour ce mariage à l’avocat.
Et bien vraiment j’ai été conquise. La douceur de l’avocat la légère amertume du pamplemousse , un vinaigre balsamique sucré et acidulé, un peu de croquant du sésame, il n’en fallait pas plus pour me réjouir.
Pour 4 :
200 g de saumon fumé
1 avocat
1 pamplemousse rose
du gomasio (sel au sésame magasin bio)
mâche
1 càs d’huile neutre
1 càs d’huile d’argan (à défaut de noisette)
1 càs de vinaigre balsamique
Disposer au fond des minis un lit de mâche. Couper en lanières le saumon, en dés l’avocat. Prélever les suprêmes de pamplemousse et les recouper en 2 ou 3. Disposer le mélange des trois sur le lit de mâche et arroser de la vinaigrette. Parsemer de gomasio.
Cette recette me permet de vous rappeler que vous pouvez jouer sur Mince, alors ! pour tenter de gagner les mini de pyrex !
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Tweet dit,
J’avoue une préférence pour le pamplemousse chinois, peu acide et bien sucré. Bon, pas très bio en revanche… Mais mêlé à ces légumes, le pamplemousse rose doit voir sa saveur ressortir agréablement.
Babeth59 dit,
Mr D mange presque tous les jours de pamplemousses…je vais bien pouvoir lui en piquer un pour cette bonne recette!…reste à trouver des avocats murs à point le jour où je décide de les manger…là j’ai plus de mal!
Virginie dit,
Rien qu’en lisant pamplemousse et avocat, je commence à saliver… Si en plus, tu ajoutes de p’tites touches de saumon, ça devient vraiment intéressant!!!
Si tu as l’occasion, essaye pamplemousse et concombre. Une recette gagnante chez nous qui s’invite au moins une fois par semaine à notre table l’été.
Bisous
Syl dit,
C’est le genre d’entrée que j’adore, c’est bien frais et ça met en bouche !!!
Bises
Miruka dit,
Le choix des ingrédients est à tomber, frais, acidulé, moi aussi j’adore… Moins objectivement cela dit, car j’ai toujours raffolé du pamplemousse, surtout rose ! 🙂
Edda dit,
Moi aussi j’aime beaucoup ce mariage et ta photo donne envie de s’allonger sur l’herbe 🙂 Très bonne soirée
ann ju dit,
j’adore le pamplemouse alors se mariage avec l’avocat et le saumon c’est divin. bisous
dey dit,
C’est aussi un mélange que j’apprécie bcp!
Mona dit,
moi j’aime bien ce genre de salade : parfumée, tonique, légère…pas de remord à l’avaler…cette recette est pour moi…il faut que je réfléchisse pour les verrines légères, c’est une très bonne idée de nous faire plancher sur le sujet…il faut juste trouver…un peu de temps !
Je te souhaite un week-end parfumé et léger, Lavande