Les recettes de Julie : Trio de briouats!
Le briouat sucré se fait habituellement à base d’amandes, mais on peut le travailler avec d’autres fruits secs… C’est différent mais tout aussi délicieux ! 
Voici donc mon trio de briouats avec un pliage approprié à chacun!
Ingrédients:
- 150 gr d’amandes ( ou poudre d’amandes)
- 75 gr de sucre
- cannelle
- eau de fleur d’oranger
- 75gr de pistaches mondées
- 75 gr d’amandes en poudre
- cannelle
- eau de fleur d’oranger
- 75 gr de noix
- 75 gr de poudre d’amandes
- cannelle
- fleur d’oranger
- feuilles de bricks( 20)
- huile pour la friture
- 300 gr de miel
Le principe est toujours le même!Il suffit d’ajouter les pistaches et les noix .
Ôter la peau des amandes en les ébouillantant et les essuyer .
Une fois refroidies les passer au hachoir pour obtenir une poudre d’amandes.
Dans un saladier , mélanger les amandes , la cannelle et le sucre.
Ajouter l’eau de fleur d’oranger afin d’obtenir une pâte malléable et non collante.
Faire des boules de la taille d’une cerise ( pour obtenir un petit briouat).
Coupez les feuilles en quatre morceaux sur la longueur , placer une boule à chaque extrémité et replier afin d’obtenir un triangle .
Pour fermer le briouat , mettre l’extrémité à l’intérieur du dernier pli.
Pour faire des rouleaux , disposer un boudin de pâte , replier les bords , rouler et coller avec du blanc d’oeuf.
Pour le pliage carré, disposer au centre votre pâte et replier pour former un carré.
Plonger les gâteaux dans un bain d’huile , les faire dorer puis égoutter .
Enfin , tremper les dans le miel et les disposer dans une passoire .
Servir avec un bon thé à la menthe et le tour est joué !
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Asmaa dit,
Aaaah les bon petits gâteaux de mon pays
yo dit,
super! j’aime beaucoup!
Isa-Marie dit,
Bravo Julie, les pliages sont pafaits !
et bonne fête avec quelques jours de retard (ma petite nièce j’appelle Julie aussi).
amitiés
Isa-Marie
Tinette mobile dit,
Merci !!
Pliages serviettes dit,
Merci pour ce pliage culinaire que je ne connaissait pas.
Isausy dit,
J’ai essayé, c’est délicieux, je ne connaissais que les briouates salées.
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