La stévia : ne pas tout confondre !

Je viens de lire cet article particulièrement éloquent de Valérie concernant le nouvelle gamme d’édulcorant à base de stévia.
J’avoue que quand j’ai vu la publicité à la télévision, je me suis réjouie de savoir que ce produit allait se démocratiser.
Or si ce produit ne s’appelle pas stévia c’est pour une bonne raison. Ce n’est pas de la stévia pure, loin s’en faut !

Voici ce que dit le fabricant :  » Pure Via est élaboré à partir du plus pur extrait de la plante Stévia (reb A 97%) et d’autres ingrédients d’origine naturelle pour lui donner un aspect proche de celui du sucre et un bon goût sucré.  »

Dommage que le fabricant omette de préciser que chaque dosette ne contient en réalité que 1,35% de stévia !!!

J’en viens donc à rappeler que Cook-shop vend de la stévia pure à + de 97% d’excellente qualité.

Un pot de 15g sur cook-shop équivaut à 5 kilos de sucre quant un stick de 2g de Stevia vendu en GMS équivaut à 4 grammes de sucre : il faudrait donc 1250 sticks de 2g pour avoir l’équivalent d’un pot de 15 grammes ! Je ne vais pas vous faire un dessin concernant l’économie, hein ? ;-)

A bon entendeur !

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