Cuisine légère : Poivrons basquaise et pommes de terre !
Certainement un plat qui n’en n’est pas un. Une bricole comme j’en fais des tas quand je suis pressée. Mais vous semblez être demandeurs de plus de recettes légères et du quotidien à la lecture de vos commentaires. A part les olives, il n’y a pas de matière grasse dans ce plat. Côté Dukan, on peut se laisser les pommes de terre à la famille et ajouter un steak 😉
Alors j’ose vous mettre ma bidouille en me disant que dans le pire des cas ça vous donnera une idée et dans le meilleur ça vous régalera en toute simplicité.
500 g de poivrons verts, oranges et rouge émincés
1 boite de tomates concassées
5 pommes de terre à chair ferme
1 petite boite de champignon (mieux 2 beaux champi frais )
herbes en tous genre
1 gousse d’ail
2 càc de cumin
piment d’espelette
10 olives noires
sel
Émincer les poivrons en lanières. Éplucher et couper les pommes de terre en 4 ou 6 morceaux, selon leur taille. Mettre la sauce tomate et l’ail écrasé dans la poêle et y cuire les poivrons, les champi et les pommes de terre. Ajouter les épices et laisser mijoter à couvert une vingtaine de minute.
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sab dit,
je veux bien en croquer un petit bout
-> Seulement un « petit » bout ? Gourmande comme tu es ? 😉
Roseline dit,
j’aime pas trop les poivrons alors je passe mon tour !!
ceci dit, pour qui aime, ce devait être très parfumé !!
à bientôt 🙂
-> ha là c’est sûr c’est un mauvais plan dans ce cas !
gibou dit,
je note,cela me donne des idées pour finir les Champignons qui patientent dans le frigo…
-> pour être honnête les miens s’ennuyaient ferme !
Marie-Pierre dit,
Très belle photo qui me met en appétit !!!
Merci et gros bisous
-> merci Marie-Pierre !
damouredo dit,
Ce qui me fait marrer…c’est que tes « bricoles » sont mes recettes « petits plats dans les grands »…lol
-> marre toi tiens ! tu es trop modeste, je le sais bien.
La fourmi des caraïbes dit,
Voilà une recette qui sent bon l’été !
-> c’est fou comme on est pressé de le voir arriver cet été ! Mais là ça y est dans le Sud on tient le bon bout !
Mlle Pigut dit,
Miam miam miam, idée facile et délicieuse!
-> Merci.