Recette apéritif : Sushi toasts !

J’ai la chance depuis que j’ai publié mon livre chez Tana, de voir régulièrement certaines de mes recettes reprises à l’occasion du lacement de petits coffrets. En effet, Tana, a fait des compil sous forme de petites boites de fiches cuisine selon des thématiques tendances. On retrouve des idées pour les « diners chics et chocs », des « soirées verrines », « des tartines », etc.
Cette recette est directement inspirée de l’une de ces boites intitulée « pour des apéros dînatoires ». Si vous suivez mon blog depuis longtemps vous devez savoir que j’adoooore recevoir autour d’une table basse bien garnie.

C’est ainsi que avide d’idées, je suis tombée sur ces petits roulés au thon en croute de pain. Moi j’y ai vu des petits sushi remastérisés. J’ai zappé le thon qui, comme chacun sait est une espèce menacée au profit du saumon dont je raffole de toutes façons.
J’ai zappé aussi les raisins secs que je ne voulais pas associer au poisson préférant une sauce aigre douce à la japonaise.
Bon vous avez compris entre la recette de départ et l’arrivée il y a quelques sorties de route.

Oui mais.

C’est carrément excellent ce truc là !

Le petit Prince s’est empressé de me dire « j’aime pô les épinards » et a gobé les roulés comme qui rigole. Alors pour un apéro mais aussi pour un repas du soir, pour changer du sempiternel croque monsieur, tentez cette affaire là et revenez m’en dire des nouvelles !

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