Brochettes de boeuf marinées
Nous avions prévu de les manger grillées au bord de l’Etang. Puis le temps capricieux nous a contraint à nous rabattre sur le barbecue de la terrasse de la maison. Mais le temps taquin a décidé que nous les mangerions dans la cuisine.
C’est ainsi qu’au lieu d’avoir de jolies photos de grillades en plein air, vous héritez de photos sur mon Japanyaki. Bon qu’on se rassure dans les chaumières c’était succulent, grâce à une viande merveilleusement tendre. Presque, on se serait cru dehors sous la tonnelle avec les cigales et les voiliers à l’horizon…
800 g de bœuf (pièce à fondue)
1 petit poivron rouge
1 petit poivron vert
1 petit poivron jaune
1 oignon
sel, poivre
1 càs de cumin
coriandre ciselée
1 càs d’huile d’olive
Couper le bœuf en cubes assez gros. Couper les poivrons en carrés et l’oignon en 4. Détacher les lamelles de l’oignon.
Mettre tout ce petit monde ensemble dans un saladier avec les épices et l’huile. Couvrir d’un film et garder au frais (ici toute la nuit).
Au petit matin, collez les petites mains à faire les brochettes. Sortez du frais 30 minutes avant de les cuire afin que la viande remonte en température. Cuire saignant si comme moi vous êtes adeptes !
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sandra dit,
avec une salade et je me régale!!!
-> bien dit !
Gen dit,
Hum ça sent l’été et les barbecs!
-> ouais à condition que le soleil veuille bien se montrer…
Tiuscha dit,
Les cigales se font attendre on dirait, les vraies parce que le club de blogueuses est sur le pied de guerre !
-> ça c’est sûr, elles en font du bruit !
syl dit,
C’est vrai qu’en ce moment difficile de prévoir des BBQ en plein air mais je note quand même ta recette dès que le soleil sera de retour…
Bises
-> Les aléas du printemps 😉
Milie dit,
BBQ ou non, j’adore !
-> C’est vrai c’est bon !
virginie dit,
arfffffff voila enfin arrivée la saison des barbecues !
mais mon dieu, il nous manque qq’un autour de la table ??? hé oui, le soleil !!!
allez, pour nous, c’est encore trop souvent la plancha de table qui fait office de barbecue, au final, c’est très convivial quand nous ne sommes que 5 mais le vrai barbecue entre mais nous manque comme le soleil qui ne nous a encore offert que trop peu de soirée au jardin !!
bises à toi et bonne soiré gourmande
virginie
-> m’en parle pas, ces jours ci je me demande si je vis dans l’Hérault ou en Bretagne 🙁