Les recettes de Julie : mes ghoribas

Le soleil n’est pas au rendez-vous aujourd’hui et les enfants commencent à tourner un peu en rond. Rien de tel qu’un peu de pâtisserie marocaine pour occuper mes deux monstres et leur transmettre mes p’tites recettes. Les ghoribas sont des gâteaux traditionnels marocains que l’on peut décliner autant qu’il nous chante. On peut les faire à la semoule, à la farine ou bien encore à base  d’amandes, de pistaches, de noix, de sésames …
Je voulais les faire à la semoule mais celle ci a été dispersée par terre par un de mes assistants en herbe alors nous avons finalement opté pour la farine .

Voici donc notre travail du jour :

Ingrédients:

  • 500 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 250 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cs d’eau de fleur d’oranger
  • le zeste d’un citron
  • 50 gr de beurre fondu
  • sucre glace et cannelle pour la décoration

Dans un saladier , battez les œufs avec les sucres , ajoutez la cannelle ,  l’eau de fleur d’oranger et le beurre.
Incorporez la farine au fur et à mesure afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Préchauffez le four à 210°c.
Confectionnez des boulettes , aplatissez les un peu et disposez les sur une plaque sulfurisée .
Saupoudrez vos gâteaux d’un mélange sucre glace /cannelle .
Enfournez et laisser cuire 15 minutes à 180°c.
Sortez la plaque et laissez refroidir les ghoribas .
A déguster avec un thé à la menthe ! 😉

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Posté par Lavande le 25/06/2010


Catégories: Les recettes de Julie, Recettes sucrées Commentaires: 3 brins de causette

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