Ma réponse au petit défi sans conséquence : Mousse arérienne au citron vert, chips caramélisées de patate douce et sirop d’agrumes

Il y a deux semaines une lectrice me demandait de plancher sur le mariage improbable de la patate douce et du citron vert. Mariage auquel je n’aurai sans doute pas pensé.

Je vous ai invité à venir jouer à mes côtés mais bon à part deux folles, personne ne s’est senti concerné. Pas grave, ça ne m’a pas empêché de trouver du temps pour réfléchir à cette association.

Voici donc ma proposition.
Dans la famiglia, la patate douce, on la mange depuis toujours caramélisée, donc comme une douceur. Il a fallu que je débarque sur la blogosphère culinaire pour que l’idée me vienne de la cuisiner comme… une patate ! C’est donc un retour à mes premières amours que j’ai imaginé en réalisant cette mousse. Franchement c’est super bon et quand même ni trop gras ni trop sucré (par rapport à des cupcakes hahaha)

Voici donc mes deux foldingeus qui ont joué avec moi :

Ma soeur (de coeur) Nawal

Salade tiède de Christophines et Patates douces au Piment Antillais et Lime

et

la recette de Tinou

GNOCCHIS de Patate douce aromatisés au duo d'agrumes : Lime/Combava

Clic sur les photos pour aller lire les recettes :-)

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