Croquettes de poulet légères légères légères !
Je vous l’ai dit : si je ne me régale pas à manger au régime, je ne tiens pas 5 minutes et du coup, je redouble d’inventivité pour combattre la monotonie de l’assiette. Je vous propose cette petite bricole à la mode Dukan qui vraiment mérite de figurer sur le blog. Les gamins en ont là aussi mangé et ont adoré. La seule qui n’a pas adoré est ma vielle poêle en teflon, donc la prochaine fois je colle tout ça au four (à moins que je trouve le temps d’en acheter une toute neuve !), car prochaine fois il y aura !
2 escalopes de poulet
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 cuil. à café de cumin
quelques brins de coriandre
1 œuf
1 cuil. à soupe de fromage blanc
sel, poivre
Bon ben on colle tout dans le blender en prenant quand même soin de faire des lanières avec le poulet, d’écraser l’ail et de hacher l’oignon menu. Faites un bouillie pas appétissante du tout, genre petit pot blédina pré-maché (ou post-vomit, au choix). Faire Chauffer la poêle à feu assez vif et former des quenelles de cette pâte. Les écraser avec le dos de la cuillère et les cuire environ 3/4 minutes par côté.
J’ai servi avec une petite sauce chouette comme tout : 1 cuil. à soupe de formage blanc, cumin, sel, tabasco.
1000 excuses pour la photo qui a la palme de la plus-pourrie-de-l’-année. je ne prends jamais mes photos le soir mais là… toussa toussa… Bref restez pas sur l’image car c’est bon. Compatible Dukan PP et PL.
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electromenagere dit,
Sois pas si dure, la photo donne envie, je t’assure ! 🙂
-> t’es mimi ! moi cette photo me rappelle les débuts de mon blog avec des photos vraiment pas jojo
Roseline dit,
moi c’que j’aime avec ce régime, c’est qu’on se fait plein de p’tites bonnes choses lol !!!!!
je te conseille le blanc de poulet farci : http://atablecpret.blogspot.com/2010/12/filet-de-poulet-farci.html avec une photo CARREMENT moche !!!!!
bisous 🙂
Eva dit,
Elles ont l’air trop bonnes ces boulettes !
Bisous
L'étudiante dit,
Je crois que mon commentaire n’a pas marché. Je disais juste que ça avait l’air très bon.
Celine dit,
J’ai fais ce type de boulette (en brochette et a la mode japonaise) sauf que pour que je n’ai pas procédé de la meme facon pour la cuisson. J’ai précuit les boulettes dans de l’eau chaude pour qu’elle tienne bien!
Voici la recette que j’avais réalisé: http://www.je-papote.com/brochette-poulet-japonaise.html
En tous cas, je vais essayer ta recette vu que je dois perdre 3 petits kilos! Par contre…plus jamais de régime Dukan, trop mauvaise expérience que je paie encore aujourd’hui 🙁
-> les yakitoris sont aussi sur mon blog http://www.lignepapilles.com/2008/07/26/delicieuses-brochettes-yakitori/ mais le sucre dans la sauce non non non ! ces croquettes ont plus des saveurs orientales que asiatiques.
Sylvie Artdevivre dit,
Cela a l’air bon j’ai déjà fait des galettes de poulet mais c'(était un peu sec et cela manquait de saveur. Tenté ls tiennes me dit bien
Gen dit,
Ca a l’air tout bon et simple à faire! Moi j’y mettrais bien un coulis de tomates aussi!
Femme de menage dit,
Merci pour cette recette légère et savoureuse !
alba dit,
La photo pas terrible mais mieux que ce que je ne suis pas fichue de faire, les bouli boulis,légères j’ajoute plus de piment çà passe bien.T’es super chouette Lavande.
dirkwr dit,
Oui. On pourrait imaginer de mettre cette préparation dans un moule en silicone ou bien faire des petites boulettes sur du papier sulfurisé le tout à cuisson basse température. Cela ajouterait de la santé aux basses calories.
LaSyDy dit,
Je viens de goûter cette recette et c’est très bon !!!!!!!!! J’ai juste changé le mode de cuisson, j’ai cuit au four et c’était pas sec du tout !!
Merci Lavande !!!!
Croquette dit,
J’ai réalisé des croquettes avec une panure à base d’amandes pilées, comme ça pas de pain et pas de gluten donc, et en plus c’est vraiment délicieux !