Salade fraises kiwi
Depuis quelques semaines, j’ai la chance de recevoir des paniers de légumes bio. Je trouve ce système bien plus attractif que les AMAP. La possibilité de refuser un légume ou un fruit que je n’aime pas, la livraison à domicile, des produits variés et très appétissant car bien mis en valeur. C’est très dommage que nous quittions le village car je suis vraiment fan du système et j’espère retrouver à Lézignan la Cèbe, ce genre de choses. J’en viens donc à mes kiwis. Ce n’est pas un fruit que j’achète habituellement : ils finissent inexorablement mous et fripés au fond de la corbeille à fruits faute d’avoir trouvé preneur.
Mais ces jours ci il y en a eu régulièrement dans notre panier hebdomadaire. Alors avec l’arrivée de premières gariguettes, veinards que nous sommes dans le Sud, j’ai mêlé ces deux là. Et comme dirait l’autre, c’ets passé comme une lettre à la boite, au point qu’on me demande désormais d’ajouter des kiwis dans la salade de fraises.
Voilà c’est tout simple, très joli et surtout délicieux.
Edit du 12 avril : vous avez été plusieurs à m’écrire pour en savoir plus sur mes paniers bio. Voici ce que je peux vous dire si vous résidez dans le secteur de Mèze (34) :
Si vous ne résidez pas sur Mèze même, si vous parvenez à coopter plusieurs personnes dans votre coin de verdure, Véronique peut envisager soit de livrer plusieurs paniers soit vous vous organisez à plusieurs pour venir à tour de rôle prendre les paniers ici.
Mon point de vue : j’ai tout ce que j’aimais dans l’AMAP sauf que je n’ai pas tout ce que je n’aimais pas.
Pour 20 euros le panier (panier pleine forme pour une famille sinon version à 15€ possible aussi) est différent toutes les semaines, les légumes sont beaux et… propres (cela par opposition aux légumes vraiment cracra que je récupérais à l’Amap) ! Bio bien sûr, pour nous offrir des paniers variés, Véronique n’hésite pas à recourir aux productions d’autres paysans.
Cette jeune femme sympathique et dynamique mène tout cela seule comme une grande. Chapeau bas ! Pas d’obligation de prendre toutes les semaines, on reçoit un texto le lundi avec le contenu du panier et la possibilité de demander d’échanger les produits que l’on n’aime pas ou de refuser le panier tout simplement.
Pour donner une idée du contenu d’un panier à 20€ (environ 10 kilos) celui de cette semaine sera composé de :
– Artichaut
– courgettes
– choux rouge
– carottes fanes
– pommes de terre
– oignon
– salade
– Fraises
– Orange
– pomme
Si vous êtes intéressé(e) n’hésitez pas à me demander les coordonnées de Véronique, je vous les donnerai par mail.
1 barquette de fraises 250 g
1 ou 2 kiwis
1 cuillère à soupe de sucre complet rapadura
une pincée de cristaux d’huile essentielle basilic ou menthe (on a essayé les deux c’était très bon mais des herbes fraiches conviendront aussi)
Couper en dés homogènes, kiwi et fraises. Saupoudrer de sucre, mélanger attendre qu’un délicieux sirop se forme. Se régaler.
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Comportementaliste chien dit,
Ça a l’air délicieux! Pourquoi n’avais-je pas pensé à marier fraises et kiwis ensemble? 😀 Merci pour l’idée!
kaderick dit,
belle association et bonne idée 😉
j’ai les 2 donc il reste plus qu’a tester!!!
Mélinda dit,
Question intéressée : quel est donc ce bon plan fruits et légumes que tu as trouvé ?
Gen dit,
J’adore!!! De beaux fruits, simples mais bons! Les paniers bio, j’en rêve, mais région parisienne c’est pas trop ça!
Fanny dit,
N’habitant pas très loin de chez vous, je serais intéressée de connaitre ce service de panier … surtout si ils livrent jusqu’à chez moi!
Mag à l'eau dit,
Quelles magnifiques fraises ! tu connais la variété ?
Marie dit,
Miam,une salade qui sent le soleil;)
cassette dit,
Oui c’est une excellente association, dommage que j’ai liquidé mes fraises avant hier soir. Les prochaines seront avec kiwi :). Merci pour ta recette originale.
Delphine dit,
Bonjour, très belle recette . Pourriez vous me donner les coordonnes de Véronique ? Merci par avance. Delphine
annie dit,
tres jolie recette ,pourrais je avoir également les coordonnées de véronique ;merci d’avance ;annie
vero83 dit,
Bonsoir, quelle bonne idée ce mélange de fruits
Je suis également adepte de livraison de légumes et fruits bio, directement à mon bureau. J’adore !!
C’est dans le Var, si quelqu’une est intéressée….
Miss Diane dit,
Elle a l’air bien ta p’tite salade mais voilà, les fraises n’ont pas encore fait leur apparition chez nous. Tu sais que les kiwis, il ne faut pas les mettre trop tôt dans les salades car ils font ramollir les autres fruits.
Proteine dit,
Nous on a déjà de la bonne gariguette !
Proteine dit,
Par contre je rajouterai un peu de sucre pour limiter l’acidité du kiwi.