Oreillettes de Lucie

Ma grand-mère nous faisait souvent des oreillettes au Maroc. Je n’aimais pas l’abondance du sucre qui collait dessus, je trouvais cela gras… Bref les oreillettes et moi ça n’était pas ça.
Pourtant, les années qui passent, nos goûts qui changent et l’envie de retrouver certaines saveurs, dans un vieux livre de recette de ma grand mère, il y a la recette des oreillettes dans des quantités XXL ! Adaptée, ça en fait encore pas mal, mais ça reste plus raisonnable vu l’accumulation de calories vides qu’on trouve dans ce genre de douceurs. Il s’agit là de LA recette de ma mamie, qui a 91 ans, les a trouvé… bonnes et a été, me semble-t-il, fière de les partager avec les autres convives de sa table de sa maison de retraite ! Ouf !

 

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