Ratatouille au (faux) pistou

Allez il fait encore super beau pour profiter des légumes de l’été.
J’adore la soupe au pistou à cause du… pistou ! Donc j’ai improvisé cette ratata à servir sur des pâtes avec une belle cuillère de pistou qui n’en est pas vraiment un puisque les pignons ont été remplacé par des amandes et le parmesan par de la scamorza mais rien ne vous empêche de rester fidèle à l’original, c’est bon un point c’est tout ! Dépaysement garanti :-p

NB désolée pour la photo pourrie, j’ai honte…

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