Bar à Soupes

Crème de butternut aux girolles crémeuses

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Crème de chou au roquefort

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Crème de patatate douce et émulsion au poivre de sichuan, croustillant de bacon et chips douces caramélisées

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Gaspacho de concombres à la crème

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Gaspacho Fèves et laitue au cumin, lardons de chorizo

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Gaspacho tomat’o fraises, brochettes chèvre à la menthe

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Gaspacho tomate orange

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Harira bidaouia

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Minestrone alla milanese

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Orang’soup (fenouil carotte orange)

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Potage d’endives au deux pommes et au lard fumé

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Potage mâche/patate douce, quenelle de brousse au curry

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Soupe à la reine (à l’ail)

 

Soupe de melon au muscat léger et sa chips de jambon

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Soupe de Lutèce heuuuuu à l’oseille!

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Soupe miso

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Soupe pois cassés-cèleri branche

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Soupe tomato-poivro-coing réglissée

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Velouté de topinambours

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Velouté panais coco

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