Féculents
Bouchées parmentières au chorizo et à la brousse
Cannellonis en farce d’aubergine à la brousse et à la tapenade
Cèleri branche comme un taboulé libanais
Cheese-cake salé au poivron rouge, menthe et brousse
Cheese cake trop choux, sa pâte au millet et son coulis rouge
Chou farci farci au boulgour et à la ricotta
Endives et pois chiches en compotée provençale
Entrées de fèves crues ou presque
Galettes de polenta à la vanille et pavot bleu
Galettes de polenta aux girolles et au sésame
Galettes de lentilles façon grecque
Gnocchis à la romaine et à la courge
Gnocchis au potimarron et roquefort
Gombos et pâtes à l’ail et au citron
Gratin de pommes de terre et de navet au chèvre
Lasagnes au saumon et à la crème aneth-rhubarbe
Lasagnes de légumes au curry de coco
Macaronade aux brageoles (Sète)
Millet moelleux au fenugrec et au lait de coco
Nouilles à la chinoise, ail, gingembre, coriandre
Papitas de quinoa au coeur de thon citronné piquant
Petits pains complets sans MAP
Petits palets de boulgour verts
Petits pois/carottes revisités
Pissaladière d’échalotes façon grecque
Pissaladière d’endives aux épices
Pizza 3 fromages à la sauce tomate fraise
Purée de patate douce et fenouil au parfums de coriandre et coco
Quiche au thon et aux deux haricots
Raviolis à la carotte, sauce légère à la vanille
Risotto à la cardamome noire et aux haricots verts
Risotto à la courge et au roquefort
Risotto de petit épeautre aux petits pois à la menthe
Risotto verde au citron et au muscat
Riz venere, trompettes de la mort, cardamome noire…
Röstis de poireaux et de patate douce
Salade de pois chiches au cumin
Salade pois chiches au chorizo
Salade de pâte comme un taboulé aux fraises
Salade de pommes de terre et de harengs fumés
Salsifis et patate douce façon « potatoes »
Semoule aux saveurs du Maroc
Soupe pois cassés-cèleri branche
Taboulé libanais au cèleri branche
Taboulé pleine forme aux brocolis
Tagliatelles de poireaux au saumon
Tagliatelles de poireaux à la carbonara
Le tajine rhubarbe/patates douces à l’anis étoilé
Tarte à la sardine sur lit d’oignons et de citron confit
Tarte à l’oseille et aux blettes
Tarte betterave ricotta au parfum de gingembre
Tarte courge butternut chaource et miel
Tarte tomate aubergine pâte express
Tarte fine à la tomate aux deux moutardes
Timbale fraicheur de courgette et son taboulé mangue-basilic
Verrines duo de crème de pois chiches et gelée de betterave
Wok de nouilles chinoises, poulet , curry madras, mangue et petits légumes
