Verrines de crudités et mousse de feta

[b]Pour 4 verrines[/b]

- une betterave crue
- 2 carottes
- 40g de crème liquide légère
- 50g de crème épaisse légère
- 75g de fêta
- de la vinaigrette
- quelques pluches de persil, du poivre

Lavez, épluchez et râpez les légumes.
Mettez dans 2 saladiers différentes et assaisonnez avec la vinaigrette. Réservez.

Dans le bol du mixer, versez les crèmes et la fêta. Mixez jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez alors le poivre et le persil, mixez rapidement.

Cette recette est proposée sur le blog : http://camijote.over-blog.net/ et elle est disponible à cette adresse : http://camijote.over-blog.net/article-33896892.html

Tags: beteraves, carottes, feta, mousse, Verrines