Bienvenue dans le potager d’Ansophil

ou plutôt  l’ébauche dans ma tête du futur potager d’Ansophil car pour le moment  c’est plutôt engrais vert ( moutarde blanche et phacélie)  dans chacun de mes 16 carrés ..:  eh oui je sarcle et bine à la « médiévale  » ..pour moins d’efforts, plus de biodiversité ,   de  couleurs et donc de saveurs  à table….

Dans cette rubrique  je vous proposerai une à 2 fois la semaine un point sur les cultures en cours..et qu’en faire  côté cuisine..donc le respect de la  saison  toujours.., des variétés anciennes très souvent , des découvertes aussi comme le topinambour , un pur régal quand on sait le cuisiner simplement..

voilà j’espère que vous serez nombreux à commenter, expérimenter, partager ma passion de la cuisine du potager à l’assiette comme je le fais déjà sur mon blog…

à bientôt

cuisinement vôtre,

Ansophil