Les idées reçues sur l’alimentation

Sarah Pellet-Calaud est diététicienne. Elle cultive également des produits biologiques dans la région lyonnaise. Ainsi munie de grandes connaissances alimentaires, Sarah Pellet-Calaud reprend 60 idées reçues sur ce thème et les détruit entièrement en expliquant pourquoi c’est faux. Le faisant sur un ton léger, cela ne ressemble pas à une accusation.

Après avoir lu « Le gingembre est aphrodisiaque », vous saurez pourquoi il ne sert à rien de manger des épinards pour avoir du fer, de consommer de l’ananas ou de pamplemousse pour faire fondre la graisse, d’avaler 3 laitages par jour pour lutter contre l’ostéoporose, pourquoi la vitamine C n’a jamais empêché personne de dormir et bien sûr, pourquoi le gingembre n’est pas plus aphrodisiaque que la poudre de perlimpinpin !

Le mot de l’éditeur :

« Tout le monde sait que le gingembre est aphrodisiaque, que la vitamine C le soir empêche de dormir, que les laitages rendent les os solides, que l’huile idéale est l’huile d’olive ou encore que les graisses font grossir… Autant de certitudes… fausses, qui quotidiennement pourtant aiguillent nos comportements alimentaires, nous dictent comment cuisiner et ce que nous devons manger pour notre santé.

Diététicienne attentive aux clichés et aux idées reçues, Sarah Pellet-Calaud raconte et dissèque d’une plume alerte et drôle, 60 convictions sur l’alimentation.

En rétablissant quelques vérités, elle nous fait découvrir au passage d’innombrables histoires surprenantes et nous livre des conseils pratiques très utiles, le tout bien évidemment basé sur la science et non pas la croyance de votre arrière grand-mère ! »