Maigrir : penser aux protéines dès le petit déjeuner
RecettesPublished mars 29, 2010 at 6 h 37 min 4 CommentsLes protéines ont un double rôle dans un amaigrissement volontaire et efficace. Le premier est de permettre une satiété rapide. Le deuxième est d’éviter la perte de muscle au dépend d’une perte graisseuse.
C’est d’ailleurs ces propriétés qui ont fait le succès des régimes hyperprotéinés. Mais attention, dans ces régimes, toute l’alimentation est déséquilibrée en faveur des protéines qui, à la longue, fatiguent les reins. DietiMiam bannit donc ces régimes.
En revanche, pour aider à perdre du poids relativement facilement, il est intéressant de se souvenir de mettre des protéines, en petite quantité, à tous les repas y compris le petit déjeuner.
C’est ce démontre une étude récente. Les chercheurs n’ont testé qu’avec des oeufs comme seule source de protéines. Mais il n’y a pas de raison que cela ne fonctionne pas également avec des protéines végétales comme du quinoa, du sarrasin, du soja et autres légumineuses… Il n’est d’ailleurs pas recommandé de consommer des oeufs tous les jours du fait de leur teneur en albumine. L’essentiel est de laisser aux protéines végétales (car c’est souvent celles qui manquent à l’alimentation des pays riches) une proportion suffisante par rapport aux graisses et aux sucres.
Source originale de l’article et informations complémentaires : www.dietimiam.com/article.php?id=365&%20titre=Maigrir%20:%20penser%20aux%20prot%E9ines%20d%E8s%20le%20petit%20d%E9jeuner
très intéressant! cela m’a donné envie de refaire quelques recettes du petit livre de Valérie Cupillard « Petits déjeuners bio » qui foisonne d’idées pour varier ses petits déjeuners en y incluant plein de bonnes protéines végétales. Pour info, c’est par ici http://biogourmand.free.fr/recettes-petits-dejeuners.html
Merci pour le lien de Valérie
C’est vrai que quand je cherche à perdre un peu de poids, je manque 1 ou 2 cracottes (sans gluten) avec un carré frais 0% et 1 tranche de blanc de poulet ou de jambon. Cela cale bien et est bénéfique au niveau de la balance.
Ah oui oui ça ne m’étonne pas. Bon, là j’essayais de mettre en exergue surtout les protéines végétales parce qu’elles sont souvent oubliées dans notre alimentation et qu’elles n’apportent pas de mauvais gras. A l’inverse, elles apportent des minéraux et des fibres ainsi que les sucres qu’il faut pour être calé dans la durée.
Cela dit, ton expérience est une preuve de l’intérêt des protéines à tous les repas et je t’en remercie