Rôle du goût pour être en forme

Après avoir vu le rôle de l’odorat dans la gestion du poids, voici maintenant le rôle d’un autre sens : le goût. En effet, certains scientifiques américains cherchent à prouver comment le sens du goût nous permet de consommer ce qui est bon pour notre santé. Nous ne pouvons pas contredire. Nous nous sommes juste posés la question à l’envers : si le goût n’était pas fait pour détecter ce qui nous est comestible , voire mieux pour nous aider à vivre, à répondre à nos besoins, pourquoi le sens du goût existerait ? La complexité du corps humain ne peut se réduire à la seule notion de plaisir.

Ce sens du goût n’est pas apparu avec les premières bouteilles de vin, la confection du foie gras ou autres mets savoureux. Quand l’homme cherchait sa nourriture autour de lui, ce qui le guidait était l’ensemble de ses sens. Tout comme les autres sens nous éloignent ou nous approchent d’éléments nocifs ou bons, le goût nous indique ce qui nous est favorable. C’est grâce à cela qu’on est là aujourd’hui. Notons que c’est le cas de toutes les espèces vivantes !

Ce qui est peut être nouveau c’est qu’aujourd’hui, le sens du goût s’éloigne de sa raison d’être d’origine. De la même manière que l’embonpoint diminue la notion de satiété, la diversité des produits comestibles connus abaisse le rôle de détecteur lié au goût.

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