A l’heure de l’apéritif : Palets tendres brousse romarin
Étonnée. J’ai vraiment été agréablement surprise par ces petits gâteaux tout tendre. Pas caoutchouteux, pas sec, parfumés. Vraiment une jolie chose.
Pour 15 :
80 g de farine (complète pour moi)
120 g de brousse (de brebis pour moi)
1 petite branche de romarin finement ciselée
1 oeuf
sel
Mélanger tous les ingrédients. Mettre la pâte dans une film alimentaire ou un papier alu et former un boudin de pâte. Mettre au congélateur le temps que le boudin durcisse mais reste souple. Couper des morceaux et les déposer sur un papier cuisson ou un silpat. Enfourner à 200 g pendant une vingtaine de minutes.
A déguster tel quel ou nappés d’une petite sauce au fromage blanc, à la ciboulette et au saumon fumé….
Palets tendres brousse romarin
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Marie Cuisine dit,
Une excellente idée, à retenir et tester prochainement. Bises, Marie
Choupette dit,
En fait après on doit pouvoir les décliner , je les verrais bien avec des dés de tomates séchées par exemple!;-)
damouredo dit,
Apéro léger…mais ça picole chez toi !! Nan je plaisante… Ah oui la brousse…souvenir de Corse !
Qaly dit,
j’adore ce genre de petites choses pour l’apéro!
sarita dit,
On est souvent étonné par le résultat, c’est vrai… Ils ont l’air excellents!
Miss Cookliquot dit,
C’est tout simple et cela me donne l’eau à la bouche…juste ravie!ELo
Bises d'Hélène dit,
mummm… très bonne idée…!!!
Olivier dit,
Coucou,Très originaux ces petits palets, excellents pour l’apéro…je retiens…
Labyrinthe dit,
Je suis conquise je vais les essayer rapidement!
mayacook dit,
Oh, ceux-là je vais les adopter!!
bloga2 dit,
C’est bien simple je ne sais plus ou donner de la tête avec ces recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.Avec un petit faible pour celles aux légumes….. Et si il continue à faire un temps de chien je teste les soupes :))))
PHILO dit,
Très sympa en effet avec une lanière de saumon fumé.
paola dit,
Je retiens ton idée de recette idée. peut-on remplacer la brousse par de la ricotta ?merci de ta réponse
paola dit,
OUPs…Je retiens ton idée de recette. peut-on remplacer la brousse par de la ricotta ?merci de ta réponse
Hélène (Cannes) dit,
Alors celle-là, je la prends tout de suite ! Je fais des cures de brousse, en été, alors en sablés, tu penses bien que je craque …Bonne soiréeHélène
Lisanka dit,
Tes petits palets m’intriguent beaucoup!
Chrystel dit,
Je vais sûrement tester ça rapidement;ça me paraît extra, Lavande.Chrys
sab dit,
c’est vrai qu’ils ont l’air très bons
theCook dit,
ça y est je t’ai piqué ta recette! j’ai remplacé la brousse par du chèvre frais et c’est un délice…http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/08/biscuits-apritifs-chvre-romarin.html
merci encore!
Chris. dit,
Étant invitée chez des amis j’ai préparé cette recette pour l’apéro et ça a été un succès. Testée et approuvée donc^^. Merci pour cette très bonne recette.