Tapas : Tortilla aux poivrons et piquillos à la brandade
Un petit souci informatique ne me permet pas une connection aisée ces jours ci. Je vous remercie toutes et tous pour vos commentaires et vous prie de bien vouloir m’excuser si je ne peux y répondre.
Une semaine à thème comme cela pour l’été, en toute simplicité! Parce que l’été, on veut des choses sympa, rapide et facile! Parce que on veut rencontrer des amis et qu’on veut faire des petits apéro frais et léger mais sortir des éternelles cacahouètes! Donc pas vraiment des recettes mais des idées toutes simples à varier et marier à l’infini!
On ne peut parler de tapas sans évoquer les poivrons très présents dans la cuisine espagnoles. voici donc ces deux petites recettes toutes simples.
6 oeufs
3 pomme de terre cuites
2 poivrons
1 gousse d’ail
Sel poivre
Huile d’olive
Faire chauffer le four à 210° mettre les poivrons à griller environ 30 minutes en les retournant régulièrement puis les mettre dans une sac plastique. les laisser refroidir puis les peler. Dans une filet d’huile d’olive, faire revenir les pommes de terre coupés en dés avec une gousse d’ail écrasée. Ajouter les poivrons, battre les oeufs en omelette, assaisonner et verser dans la poêle. Bien cuire et couper en petits dés.
Piquillos à la brandade
Pour les piquillos (petits poivrons), bonduel en propose maintenant des petits pots, sinon dans le Sud on en trouve facilement dans les rayons des magasins. La brandade pareille, en pot.
Sur la photo également, des rondelles de pommes de terre à chair ferme avec une lanière de poivrons et olive, ainsi que des roulés anchois/poivrons.
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sab dit,
on prendrait bien l’apéro dès le matin avec toi!!!
mamina dit,
Je me ferai bien un dîner juste comme ça avec tes tapas depuis le début de la semaine.
Tiuscha dit,
Tortilla au poivron est avec celle au chorizo, ma préférée et tu te doutes que les piquillos farcis à la brandade est un standard chez nous…
Edith dit,
Je confirme je viendrais bien pour l’apéro :)Bises
Eol dit,
C’est excellent tout ça! En Andalousie je crois que j’ai fait une overdose de piquillos!
Anso dit,
Il est temps que la semaine se termine paska force de piocher dans tes tapassiettes, je vois mes rondeurs prendre de l’ampleur !!Bravo pour tout ça, c’est super chouette !!Biz
mimosa dit,
les piquillos à la brandade j’adore!
matylda dit,
houuuu comme c’est appétissant !!
Annie dit,
Qu’est-ce qu’elle me plaît ta semaine tapas !
céline-marine dit,
J’ignorais qu’on pouvait trouver des piquillos en boîte, voilà une excellente nouvelle ! Tes photos donnent vraiment envie de buller au soleil avec l’apéro…
Marie-Pierre dit,
Magnifique ! Tes photos sont très craquantes !
$ha dit,
Pour être sympa, ça l’est! Le poivron, un de les légumes favoris qui a sa place tous les jours dans ma cuisine!