Crème de laitue

Quoi de mieux que la laitue pour entretenir sa ligne???

Valeurs nutritionnelles de la laitue pour 100 g : Protéines 1.2 g, Glucides 1.3 g, Lipides 0.4 g, Calories 13 kcal

Pour réaliser un délicieux velouté de laitue au Cook’in® :

Ingrédients:

J’ai utilisé deux laitues (mais sans les cœurs, conservé pour une salade version crudité!)
un bouillon cube de volaille bio allégé
du persil
sel, poivre

Préparer votre laitue et laver à l’eau claire. Personnellement, je ne gaspille rien de la laitue pour faire une soupe tout est bon!!! Rien de se jette!!!

Remplir votre bol, en tassant bien les feuilles jusqu’au trait maximum des 2 litres. Mixer vos feuilles quelques secondes à Vitesse 5 jusqu’à obtention d’une purée verte!

Ajouter par le hublot, 600g d’eau, le cube, le sel et le poivre ainsi que le persil. Et faites cuire 16 minutes à 120°c Vitesse 2.

A la sonnerie mixez la crème en programmant la Vitesse 5 et donnant des coups répétés de turbo (afin d’éviter les éclaboussures!).

Servir en ajoutant une feuille de laitue pour la déco ou de la crème allégée pour les plus gourmands! … Hum… Quel bol on a de passer à table !!!

La recette originale est visible ici : http://flexipaninie.canalblog.com/archives/2010/02/16/16930104.html

Tags: cook'in, crème, laitue, soupe