Salade croquante aux fruits et aux noix de cajou

Les salades, c’est rapide à préparer, sain, frais, déclinable à volonté et encore plus sympa à déguster sous un rayon de soleil. Cette salade croquante ne contient aucune feuille verte mais des fruits frais et séchés, pour changer. Pour varier, on peut remplacer une des deux carottes par une petite courgette.

Flan de carottes à l’estragon

Une recette légère et délicieuse que je propose à mes patients. Et oui, je suis diététicienne pour le site Ligne en Ligne.

Retrouvez toutes mes recettes sur http://www.ligne-en-ligne.com/recettes-minceur.html

Racines merveilleuses, sauce crémeuse aux fruits

Une entrée sucrée-salée qui fera peut-être (re)découvrir le plaisir des betteraves et patates douces crues, accompagnées d’une sauce douce sans huile à base de crème végétale.

Velouté carottes gingembre et orange

Une soupe d’hiver qui peut être encore allégée en supprimant la première partie et en mettant tout simplement les oignons dans l’eau de départ… Et en se passant de la crème fraiche finale. Ainsi, 0 matière grasse !