Flan de carottes à l’estragon

Une recette légère et délicieuse que je propose à mes patients. Et oui, je suis diététicienne pour le site Ligne en Ligne.

Retrouvez toutes mes recettes sur http://www.ligne-en-ligne.com/recettes-minceur.html

Panna cotta légère à la vanille, coulis de chocolat

La panna cotta c’est LE dessert facile, rapide, qui a en plus la grande qualité de se glisser dans toutes sortes de contenants pour laisser libre cours à son imagination (comme ici de mini moules à kouglof) !!
On peut sans problème, à partir d’une recette classique de panna cotta, alléger la préparation en utilisant de la crème liquide légère et du lait écrémé. Ici j’ai même utilisé de l’édulcorant liquide (qu’on trouve de nos jours très facilement au rayon « sucre » de nos hypers) à la place du sucre, son pouvoir est 10fois plus sucrant pour 0 calorie, sans lipide, ni glucide !
Bon, j’avoue que j’ai compensé avec le coulis de chocolat…. mais avec un coulis de fruits rouges simplement mixés c’est excellent aussi !