Tarte au fromage blanc rose à l’eau de rose pour la chaine des recettes toutes roses!

Depuis que j’ai eu le bonheur de découvrir la blogosphère culinaire, je suis émue et touchée par diverses initiative. C’est au hasard de clic que j’ai découvert l‘appel de Requia et le lien vers le blog de Sophie. Ce blog a la vocation d’aider les femme atteinte du cancer du sein, a accepté la maladie et garder leur féminité. La couleur symbole de cette maladie étant le rose, Requia propose que la blogosphère culinaire se mobilise et offre une recette sur cette couleur symbolique. Voici donc ma contribution.

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Pour la pâte :
50 g d’huile
50 g de sucre
1 oeuf
100 g de farine complète
50 g de flocons d’avoine
2 càc de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la garniture :
500 g de fromage blanc
2 oeufs
60 g de fruits rouges mélangés
80 g de miel
20 g de maïzena
1càs d’eau de rose

Dans un saladier, mélanger toute la garniture avant de mettre les fruits pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter les fruits. Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé car elle est assez collante. La positionner sur le papier sulfurisé, dans un moule avec des bords assez haut. Egaliser les bords déposer la garniture et enfourner 40′ à four préchauffé à 180°.
La tarte est délicieuse certes mais la pâte est une merveille…

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