Soupe réconfortante à la tomate pomme de terre et basilic pour journée d’hiver très froide!!!

6 tomates
10 feuilles de basilic
4 pommes de terre
1 oignon
1càs d’huile d’olive
1,5 l de bouillon de volaille.

Préparation:

Dans une casserole remplie d’eau chaude plongez y les tomates afin de les monder

Éplucher les pommes de terre et découper les en morceaux.

Éplucher et émincer finement un oignon et le faire dorer dans un faitout avec l’huile pendant 5 minutes.

Ajouter les tomates mondées, les pommes de terre et le basilic et le bouillon.

Fermer l’autocuiseur, attendre qu’il siffle, compter 15 min et arrêter la cuisson.

Mixer ensuite l’ensemble et déguster chaud.

Tags: autocuiseur, basilic, pomme de terre, soupe, tomates