Semoule au lait au jasmin
Quand Birgit m’a demandé de participer à son enchanteresse…
Birgit, qui a plus d’un argument, m’a suggéré les fleurs séchées et comme par magie mes horizons culinairement pastoraux se sont considérablement élargis! J’ai toujours du jasmin séché à la maison qui n’attend que de bonnes occasions pour être consommé. J’ai déjà essayé avec un cake mais le parfum est trop subtil pour pouvoir ressortir honorablement. Du coup, cette idée de petites semoules au lait s’est naturellement imposée. Un dessert régressif zen. Le dessert des mamans sages… Bref j’ai A-DO-RÉ! A essayer d’urgence si on aime…. le jasmin!
Pour 6 ramequins :
80 g de semoule de blé fine
50 cl de lait écrémé
1 càs de fleurs de jasmin séché
30 g de sucre complet
Mettre le lait dans une casserole à feu doux avec le jasmin. Laisser infuser une dizaine de minutes. Chinoiser le lait et remettre dans la casserole avec le sucre et la semoule. Cuire le temps que cela épaississe environ 10 minutes à feu très doux.
95 kcal par verrine
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Virginie dit,
Ta recette me rappelle des desserts que ma maman me faisait quand j’étais petite. Je ne connais pas l’odeur du jasmin mais tu m’as donné envie de me remettre à la semoule…
sarita dit,
Original. Je n’ai aussi jamais utilisé de fleurs dans ma cuisine 😉
mamina dit,
A part les fleurs de courgettes et l’hibiscus, je ne suis pas très au courant de la cuisine des fleurs. ta semoule me paraît une belle idée.
Nathalie dit,
Super! Crois-tu qu’on puisse essayer avec des bouton de roses séchées?
nuage de lait dit,
haaa zut,j’en trouve pas des fleurs de jasmin séchées , j’adoore ca!
Tiuscha dit,
Ce sont des fleurs séchées à côté ?
Qaly dit,
cette petite semoule me plait beaucoup je pense rarement à utiliser la semoule dans les desserts!
matylda dit,
une recette douceur comme je les aime !! merci
Lisanka dit,
Alors là j’adhère!!!!!!!
$ha dit,
Ta recette ne me laisse pas indifférente… J’ai beaucoup apprécié le jasmin dans un jus de fruits, alors dans un dessert regréssif c’est juste parfait!
Titinette dit,
Hier je me suis régalé d’un théière de thé au jasmin alors tes petites semoules me disent bien !Merci pour ton gentil petit mot : je n’hésiterai pas à te solliciter !Bonne journée
Edith dit,
Toute en finesse cette recette, avec un thé au jasmin lui aussi je suis sure que c’est un régalBon dimanche, bises
birgit dit,
Je savais que tu trouverais une bonne idée, je ne suis pas décue, merci ! Je suis une vraie fan de jasmin, il faut que j’en trouve en version séche maintenant. A bientôt
poule_rousse dit,
J’ai du jasmin d’hiver dans mon jardin.
est-ce qu’il convient pour cette recette ? merci
Lavande dit,
@ poule_rousse : je ne sais pas. Est-il comestible ?