Les recettes de Julie : Tajine de crevettes

Lavande s’est envolée vers le pays de notre enfance, et , pendant qu’elle se régale des recettes locales , je tiens le coup ici dans mon village avec mes petits plats marocains qui me rappellent tout de même de bons souvenirs…

Bientôt ce sera mon tour! ;)

Ingrédients :

Pour la chermoula (marinade) :

  • 500 gr de crevettes
  • 1 cc de cumin
  • 1 cc d’ail
  • 1 cc de paprika
  • 3 cs de coriandre
  • 2 cs d’huile d’olive
  • sel /poivre
  • le jus d’un citron

Pour la sauce:

  • 1 bel oignon
  • 2 tomates
  • 3 cs de coriandre
  • 1 cc de raz el hanout

Faire mariner les crevettes décortiquées avec les ingrédients de la chermoula.( Minimun 2 heures et max 10 h).

Faire revenir l’oignon avec 3 cs de marinade , puis ajouter les crevettes afin de les faire dorer.

Remplacer les crevettes par les tomates concassées , la coriandre et le raz el hanout.

Laisser réduire la sauce.

Ajouter enfin les crevettes , mélanger un chouilla!

Servez chaud avec de la coriandre fraîche , de la semoule ou comme chez nous avec un bon pain marocain maison!

Bon appétit!

Recette compatible avec le régime Dukan , en réduisant l’huile d’olive .

Cette note vous a plu ? Pensez à vous abonner à la newsletter (clic) !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Posté par Lavande le 13/04/2010


Catégories: Les recettes de Julie, Recettes salées Commentaires: 6 brins de causette

Tags: , ,

  • Le cahier de gourmandises dit,

    J’adore avec les crevettes !

  • domi dit,

    j’adore les crevettes et les saveurs, ton petit plat comble toutes mes envies ;-)
    bizzz

  • Virginie dit,

    Mmm! Les crevettes doivent être délicieusement parfumées…
    En contemplant le ciel pluvieux je me dis qu’il y en a qui ont bien de la chance…

  • lili dit,

    miam, j’ai faim d’un seul coup !

  • Annuaire de cuisine dit,

    Comme il l’air bon, ce tajine de crevettes ! et si en plus il est compatible dukan, c’est parfait pour moi !

  • mary dit,

    J’adore les crevettes. On en a mange à toutes les sauces et de toutes les façons possibles.

    Je vais tester cette recette de tagine de crevettes rapidement.

    Merci pour cette recette qui a l’air particulièrement savoureuse.


Ajoutez un commentaire

Pour avoir votre petit logo affiché devant votre commentaire, inscrivez vous sur Gravatar !

Commentez ! Ce blog est paramétré pour être DoFollow et améliore votre référencement :-)

Je réponds aux commentaires à la suite du vôtre. N'hésitez pas à repasser pour lire ma réponse !

Tous commentaires sans rapport avec le sujet sera automatiquement supprimé

Haut de la page