Les recettes de Julie : Tajine de crevettes
Lavande s’est envolée vers le pays de notre enfance, et , pendant qu’elle se régale des recettes locales , je tiens le coup ici dans mon village avec mes petits plats marocains qui me rappellent tout de même de bons souvenirs…
Bientôt ce sera mon tour! 
Ingrédients :
Pour la chermoula (marinade) :
- 500 gr de crevettes
- 1 cc de cumin
- 1 cc d’ail
- 1 cc de paprika
- 3 cs de coriandre
- 2 cs d’huile d’olive
- sel /poivre
- le jus d’un citron
Pour la sauce:
- 1 bel oignon
- 2 tomates
- 3 cs de coriandre
- 1 cc de raz el hanout
Faire mariner les crevettes décortiquées avec les ingrédients de la chermoula.( Minimun 2 heures et max 10 h).
Faire revenir l’oignon avec 3 cs de marinade , puis ajouter les crevettes afin de les faire dorer.
Remplacer les crevettes par les tomates concassées , la coriandre et le raz el hanout.
Laisser réduire la sauce.
Ajouter enfin les crevettes , mélanger un chouilla!
Servez chaud avec de la coriandre fraîche , de la semoule ou comme chez nous avec un bon pain marocain maison!
Bon appétit!
Recette compatible avec le régime Dukan , en réduisant l’huile d’olive .
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Le cahier de gourmandises dit,
J’adore avec les crevettes !
domi dit,
j’adore les crevettes et les saveurs, ton petit plat comble toutes mes envies
bizzz
Virginie dit,
Mmm! Les crevettes doivent être délicieusement parfumées…
En contemplant le ciel pluvieux je me dis qu’il y en a qui ont bien de la chance…
lili dit,
miam, j’ai faim d’un seul coup !
Annuaire de cuisine dit,
Comme il l’air bon, ce tajine de crevettes ! et si en plus il est compatible dukan, c’est parfait pour moi !
mary dit,
J’adore les crevettes. On en a mange à toutes les sauces et de toutes les façons possibles.
Je vais tester cette recette de tagine de crevettes rapidement.
Merci pour cette recette qui a l’air particulièrement savoureuse.
gauvine dit,
J’ai testé cette R7 parfaite et parfumée !!!! MERCI !!!
Panda dit,
Un tajine de crevettes ! C’est une bonne idée ça. Moi qui cherchait un plat original je suis content d’être tombé sur cette recette. Je reviendrai dire ce que ça a donné ! Merci
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