Les recettes de Julie : Tajine de crevettes
Lavande s’est envolée vers le pays de notre enfance, et , pendant qu’elle se régale des recettes locales , je tiens le coup ici dans mon village avec mes petits plats marocains qui me rappellent tout de même de bons souvenirs…
Bientôt ce sera mon tour! 😉
Ingrédients :
Pour la chermoula (marinade) :
- 500 gr de crevettes
- 1 cc de cumin
- 1 cc d’ail
- 1 cc de paprika
- 3 cs de coriandre
- 2 cs d’huile d’olive
- sel /poivre
- le jus d’un citron
Pour la sauce:
- 1 bel oignon
- 2 tomates
- 3 cs de coriandre
- 1 cc de raz el hanout
Faire mariner les crevettes décortiquées avec les ingrédients de la chermoula.( Minimun 2 heures et max 10 h).
Faire revenir l’oignon avec 3 cs de marinade , puis ajouter les crevettes afin de les faire dorer.
Remplacer les crevettes par les tomates concassées , la coriandre et le raz el hanout.
Laisser réduire la sauce.
Ajouter enfin les crevettes , mélanger un chouilla!
Servez chaud avec de la coriandre fraîche , de la semoule ou comme chez nous avec un bon pain marocain maison!
Bon appétit!
Recette compatible avec le régime Dukan , en réduisant l’huile d’olive .
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Le cahier de gourmandises dit,
J’adore avec les crevettes !
domi dit,
j’adore les crevettes et les saveurs, ton petit plat comble toutes mes envies 😉
bizzz
Virginie dit,
Mmm! Les crevettes doivent être délicieusement parfumées…
En contemplant le ciel pluvieux je me dis qu’il y en a qui ont bien de la chance…
lili dit,
miam, j’ai faim d’un seul coup !
Annuaire de cuisine dit,
Comme il l’air bon, ce tajine de crevettes ! et si en plus il est compatible dukan, c’est parfait pour moi !
mary dit,
J’adore les crevettes. On en a mange à toutes les sauces et de toutes les façons possibles.
Je vais tester cette recette de tagine de crevettes rapidement.
Merci pour cette recette qui a l’air particulièrement savoureuse.
gauvine dit,
J’ai testé cette R7 parfaite et parfumée !!!! MERCI !!!
Panda dit,
Un tajine de crevettes ! C’est une bonne idée ça. Moi qui cherchait un plat original je suis content d’être tombé sur cette recette. Je reviendrai dire ce que ça a donné ! Merci
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